Prashad е вид свещен пудинг, който се приготвя като благословено осветен принос в съоръжението на langar съгласно предписан метод и се сервира по време на програмите на Gurdwara. Лице, подготвящо прашад, според протокола, е длъжно непрекъснато да рецитира сикхистки писания. Препоръчано рецитиране:
- Гурмантер - Waheguru сикхското име за Бог.
- Mool manter - Откриващ стих на Сири Гуру Грант Сахиб, сикхистското писание.
- Джапджи Сахиб - Първото утро прашител на Nitnem, набор от ежедневни молитви на сикхите.
При приготвянето на прашад се използват равни части от ghee или избистрени несолени масло, захар и брашно. За приготвянето на прашад са необходими две прясно измити стомани или желязо (сарбло), съдове за готвене или тигани и бъркалка или шпатула. Отделете стоманена или желязна купа (sarbloh batta), за да получите сварения прашад.
Съставки
За да направите около 16 порции Prashad, ще ви трябва:
- 1 чаша топлено масло или 1/2 фунта несолено масло (2 кубчета)
- 1 чаша пълнозърнесто брашно (ата)
- 1 чаша захар
- 3 чаши вода
- Непрекъснато рецитиране на Japji Sahib, Moolmanter или Gurmanter.
Сглобете съставките за Prashad - Ik
Prashad Състав. ThoughtCo
Следвайте указанията на langar, за да сглобите и измерите всички съставки, които да се използват в свещен прашад. Измийте ръцете и изплакнете всички съдове под течаща вода и преди употреба ги подсушете, за да сте сигурни, че всичко необходимо е чисто и чисто.
Добавете захар към вода и поставете в тенджера да заври - Onkar
Сварете захарен сироп. ThoughtCo
Сложете 3 чаши вода в стоманена или желязна саксия (sarbloh kaharee) и я поставете върху горелката. Изсипете 1 чаша захар във водата и оставете тенджерата да заври. Ик Онкар
Изяснете маслото, за да направите Ghee - Sat Naam
Разтопете несолено масло, за да направите Ghee. ThoughtCo
Разтопете несоленото масло в тиган, за да направите гю .
За да изясните несолената топлина на маслото, обезмаслете изпенените извари и изсушете твърди частици от дъното на стоманен или железен тиган (sarbloh karahee). Сат Наам .
Добавете пълнозърнесто брашно - Карта Purkh
Добавете пълнозърнесто брашно. ThoughtCo
Добавете пълнозърнесто брашно или прикрепете към разтопеното масло или топено масло . Карта Пурх .
Разбъркайте до леко препечена брашна - Nirbhao
Препечете брашното в маслото. ThoughtCo
Бъркайте сместа за леко препичане на пълнозърнесто брашно или прибавете в избистрено масло или топено масло, докато сместа стане златиста. Нирбао .
Бъркайте, докато Ghee се отдели от брашното - Nirvair
Тост брашно, докато захарта кипи. ThoughtCo
Продължете да разбърквате пълнозърнесто брашно, или да прикрепите, и избистрено масло или сместа от топлено масло, докато захарта се вари, за да се направи лек сироп.
Бъркайте, докато избистреното масло или топено масло се отдели от препеченото пълнозърнесто брашно или прикрепете и сместа придобие наситено златист цвят с аромат на орех. Nirvair .
Изсипете захарен сироп в препечено брашно - Akal Moort
Сипете захарен сироп в препечено брашно и патладжан. ThoughtCo
Изсипете врящ захарен сироп chasnee в препечена смес от брашно ( ата ) и масло (топлено масло ).
Сместа ще се разпръсне. Внимавайте да не бъдете попарени. Бъркайте бързо, докато цялата вода се абсорбира. Akal Moorit
Бъркайте, докато Prashad абсорбира сироп - Ajoonee
Разбъркайте, докато Prashad се сгъсти. ThoughtCo
Продължавайте да разбърквате прашад на слаб огън, докато целият захарен сироп ( chasnee ) се абсорбира в смес от брашно ( ата ) и масло ( топено масло ) и се сгъсти до твърд пудинг. Ajoonee .
Поставете Prashad в сервираща купа - Sai Bhang
Поставете Кара Кара Прашад в купа (Сарлох Бата). ThoughtCo
Когато прашадът е напълно сварен и сгъстен, целият захарен сироп ( chasnee ) и масло ( топлено масло ) се абсорбират напълно. Сготвеният прашад се плъзга лесно от тигана в стоманена купа за сервиране или желязна купа (сарабло бата). Сайбханг .
Благословен Прашад - Гур Прашад
Докоснете Кирпан до Кара Прашад. ThoughtCo
Благословете прашада, като рецитирате химна на Ананд Сахиб и изпълнявате арда, молитва на петиция.
- Докоснете охладения прашад с кирпан в подходящото време по време на арда
- Извадете пет порции, за да отбележите пет любими panj pyara и служете на пет сикхи. Запазете една порция за Гранти, придружителят на Сири Гуру Грант Сахиб.
- Разпределете останалите прашади без пристрастия към сангат, членове на събора. Гур Прашад
