Денят преди Пепелявата сряда е известен с много имена: Марди Гра, Карнавал, Дебел вторник, Широки вторник, Ден на Пачки, Ден на палачинки.
Докато се обръщаме към покаятелния сезон на Великия пост, се наслаждаваме на един последен ден на пиршество. На този ден средновековните християни са употребявали яйцата, маслото и млякото, от които всички са били забранени по време на постното им въздържание, като правят палачинки и сладкиши.
Научете повече за традициите за тлъсти вторник от цял свят и опитайте някои от тези рецепти за дебел вторник и рецепти за Марди Гра вкъщи. Всички те са сравнително прости и са чудесен начин да ни напомним, че собственият ни пост е незначителен в сравнение с този на християните в минали епохи.
Ден на Пацки в Полша
Корбис чрез Гети Имиджис / Гети Имидж Източноевропейските храни и рецепти от смърч имат лъжичка на традициите на Полша във вторник. Докато поляците и други източноевропейци си приготвяха собствени блинчовидни палачинки, предпочитаният от тях метод за използване на млечни продукти преди Великия пост беше Paczki, богат поничка, който обикновено (макар и не винаги) се пълни със сладко (обикновено сини сливи или малини). Подобно на немския бисмарк или берлинър, тези кръгли ролки (произнасяни "перфоратор") са направени с яйчен тесто за яйце.
Но paczki не са всичко, което се готви на Дебелия вторник в Полша. Вижте връзките по-долу за други вкусни лакомства!
- Ден на Пачки
- Полски понички - Paczki
- Как да си направим полски пачки или понички на Мария стъпка по стъпка
- Как се правят полски карнавални розетки
- Как да си направим полски валяци ("Chrusciki")
Източноевропейски рецепти за маслени вторници
Заснемане на моменти в момента, които скоро ще отминат. / Гети изображения Тъй като полу-полски, трябваше да дам на рецептите за деня на Paczki гордо място. Но The Smruce's .Eastern European Food & Recipes има рецепти и още повече за традициите на масления вторник във всяка друга католическа източноевропейска държава, както и в Хърватия, Унгария, Литва, Словения и Украйна, както и в повечето православни страни на Румъния, Русия и Сърбия (и можете отново да включите Украйна, тъй като страната е разделена между католици и православни), които не празнуват Маслени вторник, но имат свои собствени тържества, преди да започне православен пост в Чисти понеделник. Дори ако вече имате избрани вашите рецепти за Дебелия вторник, ще искате да прочетете този отчет за това как страната празнува Shrovetide разнообразието от традиции е завладяващо!
Ден на палачинки в Лондон
Мат Карди / Гети Имидж В Англия традицията на Деня на палачинките продължава и двете Laura Porter, About London Travel Expert и британската колекция Food & Recipes в The Spruce, имат статии за Деня на палачинките в Лондон и Великобритания въобще.
- Ден на палачинки в Лондон
- Всичко за деня на палачинките във Великобритания
- Foolproof традиционна английска палачинка Recipe
Венеция: Citt e Carnevale
Данита Делимонт / Гети Имидж В Италия Дебелия вторник е известен като carnevale сбогом на месо от което получаваме нашата английска дума карнавал . Но италианците не са доволни от празнуването само за един ден. Карнавал, както отбелязва Кайл Филипс, бившият За италианската храна Expert, продължава няколко седмици и никъде не се празнува по-сложно, отколкото във Венеция. Не се заблуждавайте от всички забележителни снимки; Кайл има изобилие от карнавални рецепти в текста под тях всичко - от лазаня до валцувана пица до фритри до каноли.
- Индексът за карнавални рецепти
- Как да си направим Cenci за Carnevale: Илюстрована рецепта
Марди Гра в Луизиана
Разбира се, нито един празник на Дебелия вторник в Съединените щати не би бил пълен без кимване към собствения ни празник Марди Гра в Луизиана. The Spruce's Southern Food & Recipes s има прекрасна колекция от рецепти на Луизиана, които са идеални за Марди Гра и отразяват френското наследство на Ню Орлиънс, от което произлиза празникът на Mardi Gras в града.
Колекцията Spruce's Food & Cooking предлага още една колекция от рецепти и храни от Mardi Gras, заедно с малко информация за разликата между приготвянето на каджун и креол и традицията на „крал торта“ на Марди Гра.
- Марди Гра Рецепти
- Марди Гра Рецепти и храна
Рецепти за палачинки за всички поводи
Мишел Джефери / Гети Имидж Децата обичат палачинките, а Денът на палачинките е чудесен начин да помогнете да запознаете децата си със сезона на Великия пост и с идеята за пост. Както може би очаквате, колекцията за готвене за деца на смърч има много рецепти за палачинки, както и съвети за приготвяне на перфектни палачинки. Освен това ще намерите традиционни фаворити на Марди Гра от Ню Орлиънс, като Крал Торта, джамбалая и захаросани пеканчета във всички версии, които вашите деца ще обичат и обичат да помагат да правят!
- Рецепти за палачинки за всички поводи
- Как да направите палачинки от нулата
- Лесна рецепта за торта King
- Рецепта Джамбалая
- Лесна рецепта за печени пекани
Палачинки от цял свят
Даниел Борг / Гети Имидж Вероятно има толкова много начини за приготвяне на палачинки, колкото има хора по света, а The Spruce предлага голямо разнообразие от рецепти за палачинки.
Меню за празнуване на дебелия вторник
Лаури Патерсън / Гети Имидж Един от най-неудобните аспекти на Дебелия вторник е, че, добре, той винаги пада във вторник. За тези от нас, които работят на пълен работен ден, това може да затрудни празнуването, както може да ни се иска. Но никога не се страхувайте Колекцията на американските основни ястия от смърч нас ни покрива! Вижте това меню за празнуване на тлъстия вторник, което включва краб от раци с кракпот, колбаси и скариди гумбо, печен оризов пилаф, оранжева салата от мандарина с пекан и тунел от сладка торта, която звучи, че ще ви преоблича през Lent сам! И ако това не е достатъчно, ще намерите още повече рецепти в този пълен справочник за страхотни рецепти от Мардис Гра.
- Меню за празнуване на дебелия вторник
- Рецепти за Марди Грас и Дебел вторник
Кралска торта Марди Гра (веган)
Envision / Getty Images Както споменах в увода, причината Дебелия вторник да се празнува с толкова много богати храни е, че християните трябваше да употребяват яйцата, маслото и млякото си преди да започне Великия пост. Но какво ще стане, ако обикновено не ядете яйца и млечни продукти? Виждате ли се от късмета на Марди Гра? В колекцията за готвене без млечни продукти Смърч всички се присъединяват към забавлението, с рецепта за веган версия на традиционната торта Mardi Gras King.
- Кралска торта Марди Гра (веган)
Как да хвърлите парти на Марди Гра
Сега, когато имате изобилие от рецепти за Mardi Gras и Fat Tuesday, е време да се обърнете към сайта за събития и партита на Spruce за идеи как да направите вашето парти Mardi Gras успех. Ще намерите както общи съвети за хвърляне на парти на Mardi Gras (включително a селекция на рецепти), така и подробен план за създаване на джаз за Mardi Gras (включително примерно меню с връзки към рецепти). Вижте го и нека хубавите времена се търкалят!
- Хвърляне на парти на Марди Гра
- Създаване на джаз бранч на Mardi Gras
БОНУС: Дейности за подпомагане храносмилането
Рей Ласковиц / Гети Имидж Децата обичат да ядат закуска за вечеря, а Дебелия вторник / Денят на палачинките е добър начин да ги подготвите за пост и въздържание от Пепелна сряда. И след като храната е изядена, тези Mardi Gras занаятите могат да им помогнат да научат малко повече за този последен празник преди Великия пост.
- Занаяти на Марди Гра
