Както при много еврейски празници, храната играе важна роля в Пурим. От яденето на хаманташен и пиене (или две) до спазването на постите на Естер, този празник е пълен с хранителни обичаи.
Постът на Естер
В деня преди Пурим някои евреи спазват маловажен бърз ден, известен като Постът на Естер. Думата minor няма нищо общо със значението на постите, а по-скоро се отнася до дължината на постите. За разлика от други пости, които продължават 25 часа (например Yom Kippur пост), постът на Естер трае само от изгрев до залез. През този период от време и храната, и напитките са извън границите.
Бързият от Естер идва от историята на Пурим в Книгата на Естер. Според историята, след като Хаман убедил цар Ахаузер да убие всички евреи в царството му, братовчедката на кралица Естер, Мордекай, й казал за плановете на Хаман. Той я помоли да използва позицията си на кралица, за да разговаря с краля и да го помоли да отмени едикта. Въпреки това, влизането в присъствието на краля без покана е било тежко престъпление, дори за кралицата. Естер решила да пости и да се помоли три дни преди да говори с царя и да поиска бързо Мордекай и други евреи в кралството и се молете. В чест на този пост древните равини постановиха, че евреите трябва да постят от изгрев до залез в деня, преди Пурим да се празнува.
Празнични ястия, Хаманташен и Напитки
Като част от празника си, много евреи ще се насладят на празнична трапеза, наречена Purim se udah (ядене). Няма специални храни, които трябва да се сервират на това празнично хранене, въпреки че десертът обикновено включва бисквитки с триъгълна форма, наречени хаманташен. Тези бисквитки са пълни с плодов мармалад или маково семе и са лакомство, което хората очакват с нетърпение всяка година. Оригинално наречен mundtaschen, означава poppyseed джоб, думата hamantaschen е идиш за haman s джобове. В Израел, те се наричат oznei Хаман, означава Haman s уши.
Има три обяснения за триъгълната форма на hamantaschen. Някои казват, че представляват шапка с триъгълна форма, носена от Хаман, злодейът в историята за Пурим, и че ние ги изяждаме като напомняне, че неговият ужасен сюжет е бил скрит. Други казват, че представляват силата на Естер и тримата основатели на юдаизма: Авраам, Исаак и Яков. Още едно обяснение важи само за oznei Haman. Когато се наричат с това име, „бисквитките“ се позовават на стар обичай за отрязване на ушите на престъпниците преди да бъдат екзекутирани. Каквото и да е името им, причината за яденето на хаманташен остава същата: да си спомним колко близо еврейският народ стигна до трагедия и чества факта, че избягахме.
Един от по-необичайните хранителни обичаи, свързани с Пурим, идва под формата на заповед, в която се казва, че възрастните евреи трябва да пият, докато вече не могат да кажат разликата между благословението на Мордехай и проклятието на Хаман. Тази традиция произтича до голяма степен от желанието да се празнува как оцеля еврейският народ, въпреки сюжета на Haman . Много, макар и не всички, възрастни евреи участват в тази традиция. Както казва равинът Йосиф Телушкин, В крайна сметка, колко често човек може да направи нещо, което обикновено се счита за погрешно, и да бъде кредитиран за изпълнение на заповед?
Изработване на Mishloach Manot
Mishloach Manot са подаръци от храна и напитки, които евреите ще изпращат на други евреи като част от празника им в Пурим. Наричани още Shalach Manot, тези подаръци често се опаковат в декоративни кошници или кутии. По традиция всяка кошница / кутия Mishloach Manot трябва да съдържа две порции храна, които са готови за ядене. Ядки, сушени плодове, шоколад, хаманташен, пресни плодове и хляб са общи предмети. Тези дни много синагоги ще организират раздаването на Mishloach Manot, разчитайки на доброволци, които да помогнат да подготвят и доставят пакетите, които конгреганти поръчват за семейството си, приятелите и съседите си.
Източници
- Телушкин, Йосиф. "Еврейската грамотност: най-важните неща, които трябва да знаете за еврейската религия, нейните хора и нейната история." Уилям Мороу: Ню Йорк, 2001.
